第59章 做竹筒饭(2/6)

看了看九月说道：“这傻孩子，不问清楚一点。那我就根据人数来给你们泡好米。一般来说，糯米最好泡上个8--12小时以上。等糯米浸泡一个晚上后就变得膨胀，早上起来再进行搅拌一下，让糯米吸水得更加均匀一些。”

    “待会睡觉前，外婆再把糯米泡上就可以了。明天你和舅舅去砍竹子，外婆再把那粘米给你们泡上2-3小时，这样就是为了防止做出来的竹筒饭太硬了，让你们觉得磕牙就不好了。”

    外婆接着说：“除了糯米和粘米，里面的料明天再准备也不迟。一般竹筒饭都会放上腊肉、腊肠、香菇、玉米、胡萝卜……外婆给你们去准备去好皮而且带一点肥肉的腊肉、胡萝卜丁……外婆会切小一点的，方便你们装入竹筒的。”

    “九月你有什么想吃的可以和外婆说，外婆都给你准备上。明天再给你带上几个鸡蛋，竹筒饭也可以放一点进去的，再带一些芋头、红薯……”

    （二）

    第二天一早，外婆起床后就开始从米缸里取出粘米放入一个盆中泡水了。吃过早餐后，小舅舅带上一把镰刀喊上九月一起前往竹林砍竹子。一路上，小舅舅告诉九月，村子里的竹子有少种类：撑高竹、单竹、大竹、马蹄竹等等，其中单竹、大竹、撑高竹这三种竹子是最多的。但不是所有的竹子都可以用来做竹筒饭的。比如说有些竹子身上有一层薄薄的膜，可能是有毒的。太嫩或太老的竹子都不适合做竹筒饭的，一岁的竹子是最合适的，用这样的竹子做出来竹筒会带着竹子的清香味了。

    不一会儿，九月跟着就来到了村子的竹林。冬日的竹林，少了夏日的虫叫鸟叫声，也少了夏日的丝丝凉意。寒风从竹林中穿过，年轻的竹子们摇摇摆摆。唯一不变的是竹子们还那样是棵棵挺拔，翠绿翠绿的，一片连着一片，相互紧挨着，像一个个守护村子的士兵一样。九月不禁吟出了“千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”。

    小舅舅开始挑选竹子了，他转了一圈，然后停了下来，估计是找到合适的竹子了。他笑着对着九月说：“九月，快看，这些单竹长得不错，又细又长，这应该就是一年左右的竹子，很适合用来做竹筒饭。新竹的水分多而且耐烧，烧出来的竹筒饭也香