第120章 夜色波澜(2/6)

微泛红。“好吃！”她眼睛发亮，“没想到泡了一夜这么入味。”咀嚼间，脆嫩的口感与浓郁的酸辣味交织，让她想起前一晚的场景——

    那时阿川刚下班，暮色透过防盗网在地板上切割出菱形光斑。他将超市塑料袋里的凤爪倒在不锈钢盆里，自来水冲刷着肉色的爪子，发出哗啦啦的声响。“这凤爪得先焯水，”他边说边往锅里倒水，随手撒了把花椒和姜片，“不然有腥味。”火苗窜起时，他挽起的袖口露出小臂的旧伤疤，像条蜷缩的蜈蚣。那道伤疤在跳动的火光中忽明忽暗，仿佛在无声诉说着曾经的故事。

    九月坐在折叠椅上，看着阿川把煮好的凤爪捞进冰水里。水汽氤氲中，他的侧脸被厨房白炽灯照得发亮，睫毛在眼下投出扇形阴影。“冰水一激，凤爪才够脆。”他解释道，指尖捏着冰块丢进盆里，金属盆壁瞬间凝出细密的水珠。冰块与热水相遇，腾起大片白雾，模糊了阿川的身影，却清晰了他专注的轮廓。

    最震撼的是调配泡椒汁的过程。阿川从柜子深处搬出个陶制坛子，揭开时，发酵的酸香混着泡椒的辣意扑面而来。坛子里躺着整颗的小米辣，表皮皱缩却依然鲜红，像沉睡的火焰。他将泡椒连汤带水倒进玻璃碗，又切了青柠檬、小米辣和蒜瓣，案板上很快堆起色彩鲜艳的小山。刀刃与案板碰撞的哒哒声，混着柠檬清新的香气，在狭小的厨房里流淌。

    “得加点白糖提鲜。”阿川说着往碗里撒了把冰糖，晶体在泡椒汁里慢慢下沉，“白醋和凉白开的比例也有讲究。”他用矿泉水瓶精准地量着液体，动作娴熟得像实验室里的研究员。最后倒入的高度白酒在汤汁表面形成薄薄的油膜，晃动时折射出细碎的光。白酒入碗的瞬间，腾起一缕辛辣的白雾，与泡椒的香气缠绕在一起。

    当凤爪浸泡进调好的汤汁，阿川盖上保鲜膜时，九月注意到他手腕上系着的红绳——褪色的绳结里缠着颗小小的铜钱，边缘被磨得发亮。“这是老家庙里求的。”察觉到她的目光，阿川有些不好意思地笑了笑，“图个平安。”红绳随着他的动作轻轻摆动，铜钱上的纹路里，似乎刻满了对生活的期许与无奈。

    此刻餐桌上，腌制的小萝卜和脆生生的小青瓜在瓷盘里泛着光泽，清爽的口感刚